香草ってWIKI-リキュールヒストリー

... ドイツ産リキュールですo(ﾟ∀ﾟo) ●主な原料は蜂蜜、アニス、リンドウの根、ミントなど。 中々に複雑な味がします オーストリアのリキュールで、“シーレーラーイエーガーテー” なんていうリキュールがあるんですが、その味にちょっと似ています ただ ...

... 使用リキュール、味と色作りのためのポイントなどを解説する。 カクテルリキュールテクニック 永岡 正光 薬草・香草系(シャルトリューズ・ヴェール,シャルトリューズ・ジョーヌ,ベネディクティン ほか) 果実系(グラン・マルニエ・コルドン・ルージュ ...

... そもそもリキュールって？ その事典によると、「蒸留酒（スピリッツ）に薬草や果実などのフレーバーを加え、別の味わいと香り、色を持たせた酒の総称」とある。 ふむふむ。 果実系・薬草・香草系・ナッツ・種子系・特殊系 に分かれる。 ...

... 食後に甘いリキュールをストレートでいただくのもなかなかオツなものです。 【薬草系リキュール】 スピリッツに薬草や香草を加えてリキュール化したもの。モンク・リキュールはこのカテゴリーに入ります。 現在は随分飲み易くはなっていますが ...

簡単なリキュールの作り方。 ジン、ウオッカなどのスピリッツ(蒸留酒)を使い、 果実や薬草・香草を氷砂糖やシロップと共に漬け、 作る。(焼酎も蒸留酒なのでリキュールのベースとなる) 砂糖・シロップの量は自分で探るのがよいでしょう。 ...